Ingrédients :

1 oignon haché

1/2 verre à thé d'huile

3 gousses d'ail rapées

sel, poivre,

1/2 cube de bouillon de boeuf

1/4 cc de paprika

quelques pistils de safran pur

1 petit bol d'amandes émonder et frites

Dans une marmitte, faire revenir l'oignon dans l'huile, avec ail, sel, poivre, bouillon, paprika, et safran pur.

Ajouter de l'eau, fermer et laisser cuire 40 à 45 mn.

Servir la viande arroser de sauce et d'amandes frites.

Ingrédients :

1 oignon haché

2cs de beurre

2 gousses d'ail rapées

sel, poivre,

2 feuilles de laurier

du veau

1cs de moutarde

1/2 litre d'eau

1 boite de champignons en conserve

200g de creme fraiche

Sur feu doux, faire suer l'oignon dans le beurre, ail, sel, poivre et laurier. Ajouter la viande, la moutarde et l'eau.

Couvrir et laisser cuire 40 mn environ.

Mettre la creme fraiche et les champignons, laisser mijoter 5 mn. Retirer le laurier et servir chaud avec une salade.

Ingrédients :

1kg de tomates mures

2 bouillon de viande mélangée à 1 litre d'eau

1 cc de sucre

2cs de celeri haché

sel, poivre

1 petit bol de spaghetti en morceaux ou vermicelles

200g de viande hachée

1cs de concentrée de tomates

Mondée les tomates avec de l'eau bouillante, les eplucher. Mixer.

Mettre l'eau et le bouillon dans une marmitte, ajouter la tomate, sucre et celeri. Saler un peu et poivrer et cuire 15 mn.

Ajouter les pâtes, et cuire 5mn. Faire des boulettes de viande hachée mettre dans la soupe. Ajouter le concentré de tomate.

Laisser cuire 10 mn servir chaud.

Ingrédients :

pâte :

250g de beurre ramolli

1cs de sucre semoule

1 sachet de sucre vanillé

1cs d'eau de fleur d'oranger

1 oeuf

530g de farine

1 sachet de levure chimique(7g)

farce :

500g de dattes

1/2 cc de cannelle

1cs de beurre ramolli

1cs d'eau de fleur d'oranger

déco :

sucre glace

Mélanger beurre, sucre, oeuf, fleur d'oranger, ajouter farine et levure. Bien petrir.

Cuire les dattes à la vapeur pendant 30mn, mélanger avec beurre, cannelle et eau de fleur d'oranger. Bien petrir.

Faire des long batonnets fin avec la pâte de dattes, et des larges batonnets avec la pâte. Farcir la pâte avec la pâte de dattes. Découper en morceaux égaux.

Faire cuire à 200 °C environ 15 mn.

Les enrober de sucre glace.

Ingrédients :

500g de pâte feuilletée

1 oeuf battu

4cs de sucre en poudre

1cc de cannelle

Etaler la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné, badigeonner d'oeuf et saupoudrer de sucre et de cannelle.

rouler des 2 côtés.

Mettre au congélateur pendant 1 heure. Découper en rondelles.

Saupoudrer la plaque de cuisson de sucre en poudre les déposer dessus.

Cuire à 180°C pendant 20 mn.