Ingrédients :

un peu d'huile de table

sel, poivre, fenugrec, safran,

1 oignon ciselé

2 tomates rapées

1 bol de pois chiches trempés la veille

200 g de mhamsa

1cc de concentré de tomate

1cs de coriandre et de persil

250g de viande hachée

Dans une marmitte, faire revenir l'oignon, avec sel, poivre, fenugrec, safran, oignon,tomates et pois chiches.

Verser 1 litre et demi d'eau, laisser jusqu'à cuisson des pois chiches.

Ajouter la mhamsa, laisser cuire et avant la fin de cuisson ajouter les boulettes de viande hachée, concntré de tomate, persil, et coriandre.

Eteindre quand la viande est cuite.