Ingrédients :

Crèpes :

1/2 l de lait

225g de farine

50g de beurre fondu

2 oeufs

sel, poivre

Farce :

2 tranches de dinde

1cc de beurre

140 g de champignons

sel, poivre

200 g de crème fraiche

50 g de fromage rapé

1cs de persil

Mélanger les ingrédients des crèpes et mixer, laisser reposer quelques minutes le temps de préparer la farce.

Dans une poêle sur feu doux, faire sauter la viande dans le beurre. Ajouter les champignons, le persil,saler, poivrer, et remuer. Verser la crème fraîche, laisser frémir pendant 10 mn en remuant.

Farcir de 2cs chaque crèpe et déposer dans un plat au four, chauffer au moment de servir à 180°C environ 15mn.