Ingrédients :

300 g de viande hachée
ail
sel
poivre (cumin)
thym
piment doux
persil
coriandre
2 oignons
2 poivrons rouge
1 poivrons vert

huile d'olive

8 œufs
gruyère

Mélanger viande hachée avec ail sel poivre thym piment doux persil et corandre. Faire cuire sur une poêle antiadhésive. Mettre dans un plat à gratin.

Faire suer les oignons émincés avec sel et poivre ajouter sur la viande

Faire frire les poivrons émincés avec sel et poivre et ajouter sur les oignons

Battre les œufs avec sel et poivre et verser sur le gratin ajouter gruyère et saupoudrer de thym. Mettre au four à 180 °C pendant 20 mn.