INGRÉDIENTS :

1 botte d'epinards lavés et coupés (ou congelés)

2cs de beurre

2 carottes en petits morceaux

1 oignon haché

1cs de persil

sel

300g de riz

1 cube bouillon de boeuf + 1 litre d'eau

Dans une marmite, faire cuire dans 1cs de beurre les carottes, les épinards, l'oignon, le persil et le sel.

Ajouter le riz, remuer ajouter l'eau, le bouillon et le reste du beurre.

Laisser cuire le riz, ajouter eau et sel si nécessaire. Éteindre quand le riz est cuire et l'eau évaporer.