Ingrédients :

1 oignon haché

1/2 verre à thé d'huile

3 gousses d'ail rapées

sel, poivre,

1/2 cube de bouillon de boeuf

1/4 cc de paprika

quelques pistils de safran pur

1 petit bol d'amandes émonder et frites

Dans une marmitte, faire revenir l'oignon dans l'huile, avec ail, sel, poivre, bouillon, paprika, et safran pur.

Ajouter de l'eau, fermer et laisser cuire 40 à 45 mn.

Servir la viande arroser de sauce et d'amandes frites.