• FRAISIER TIRAMISU

     

    FRAISIER TIRAMISU

     

    FRAISIER TIRAMISU

     

     

    Ingredients :

     

    1 paquet de boudoirs

     

    250g de mascarpone

     

    3 oeufs

     

    50g de sucre

     

    1 sachet de sucre vanillé

     

    20 cl de sirop de grenadine mélangé à l'eau

     

    1 pincée de sel500 g de fraises

    amandes effilées

     

    Séparer les blancs et les jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'a ce que le melange devienne mousseux. Ajouter la mascarpone et bien fouetter.

     

    Mettre le sel dans les blancs d'oeuf, monter en neige bien ferme, melanger delicatement a la spatule dans le melange de mascarpone.

    Mettre une fine couche de creme dans un plat a gratin moyen, tremper les petits beurre brievement dans le melange de grenadine, et deposer sur la creme , mettre des morceaux de fraises découpés au milieu, et sur les cotés des rondelles de fraises, alterner jusqu'a epuisement avec la creme en dernie, décorer de fraises, et d'amandes effilées dorés au four.

    Mettre au frigo 24 heures, si vous avez de la gelatine vous pouvez ajouter a la creme ça tiendra mieux à la découpe.

     

     

     

     

     

     


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  • TABOULE AU THON

    TABOULE AU THON

    Ingrédients :

    1 tomate pelée et découpées en morceaux

    1/2 petit oignon rapé

    1/2 boite de thon egouté d'huile

    1 cs de persil haché

    sel, poivre

    1 grand bol de couscous cuit

    2cs de jus de citron

    2cs d'huile d'olive

     

    Dans un saladier, melanger la tomate, l'oignon, le thon, le persil, le sel, le poivre. Ajouter le couscous mélanger , ajouter le jus de citron et l'huile d'olive. Reserver au frigo quelques minutes et présenter en entrée.

     

     

     


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