Ingrédients :

300g blanc de poulet

3cs de sauce soja

1 gousse d'ail, sel (1cc gingembre ou poivre)

2oeufs

chapelure

gruyere

2 oeufs

1cc de vinaigre

sel

Couper la viande en lanières, faire mariner dans la sauce soja, ail et epices pendant 30mn.

Tremper dans les oeufs battus et dans la chapelure mélanger au gruyere.

Faire frire ou cuire au four.

Faire bouillir de l'eau, ajouter une pincée de sel et le vinaigre. attendre que l'eau bout franchement baisser le feu et attendre 2 minutes. Casser un oeuf dans un bol et verser délicatement dans l'eau ne pas mélanger laisser cuire 3 minutes et égoutter l'oeuf.