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TAKTOUKA
Ingrédients :
1 poivron rouge
1 poivron vert
4 tomates
5 cs d'huile d'olive
4 gousses d'ail épluchés et écrasées
1/2 cc de piment doux (cumin)
sel, poivre
1cs de coriandre et persil
Griller les poivron, mettre dans un sac plastique et laisser refroidir de coté. Eplucher et découper en dès.
Monder les tomates avec l'eau chaude, épépiner et couper en petits dés. Faire saisir à la poele avec l'huile, l'ail, le piment doux, sel et poivre. Laisser cuire à feu doux. Ajouter les poivrons , laisser cuire et à la fin mettre le persil et la coriandre.
On peut servir chaud ou froid avec du pain en entrée. Ou bien on peut servir chaud avec du riz et de la viande hachée en plat principal.
Tags : juin, juillet, aout, septembre
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Commentaires
السلام عليكم
Mmhh j'aime beaucoup. J'ai jamais pensé à l'accompagner avec dus riz, tiens c'est une bonne idée baaraka llahu fik!
j'aime bien la nouvelle couleur de ton blog ))