• SAINT HONORE

    SALAM ALAYKOUM

     

     

     

     

    SAINT HONORE

    SAINT HONORE

     

    Ingrédients :

     

    Pâte sablée :

     

    250g de farine

     

    1 pincée de sel

     

    1cs de sucre semoule

     

    125g de beurre

     

    1 oeuf

    Crème Pâtissière :

     

    2cs de maïzena

     

    130g de sucre semoule

     

    2 sachets de sucre vanillé

     

    1/2 litre de lait

     

    2 jaunes d'oeufs

    Pâte à choux :

     

    1 petit verre d'eau

     

    50g de beurre

     

    1 pincée de sel

     

    70g de farine

     

    2 oeufs battus

    caramel :

    100g de sucre en poudre

    Pétrir la pâte sans l'oeuf, laisser reposer 4 minutes et ajouter l'oeuf. Bien pétrir et étaler au rouleau sur un plan de travail fariné, foncé un moule beurré et piquer à la fourchette.

    La pâte à choux: dans une casserole, faire bouillir l'eau le beurre et le sel, remuer, baisser le feu ajouter la farineet bien mélanger à la spatule. Enlever du feu, et ajouter les oeufs, bien melanger mettre dans poche a douille et faire un cercle sur le cercle de pate brisée.

    Faire cuire à 190°C environ 30 mn.

    Avec le reste de pate à choux, faire des petites noix sur une plaque, faire cuire à 200 °C pendant 20 mn.

    Dans une casserole, mélanger lait, maizena, sucre et vanille et mettre sur le feu, remuer jusqu'à ébullition.

    Fourré de creme patissiere à l aide de poche a douille ou cuillere en bas des choux.

    Faire le caramel, sur feu doux en melangeant avec 1cs d eau.

    Mettre du caramel chaud sur le cercle de pate à chou et coller les cou dessus après les avoir plonger dans le caramel mettre le reste de creme patissiere au milieu et ajouter un chou caramelisé au milieu.

     

    SAINT HONORE

     

     

     


  • Commentaires

    1
    Oum anas-khadija
    Jeudi 16 Mai 2013 à 22:52

    Salamo'alayki

     

    ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh oui je veux la recette. Pourquoi tu me torture comme ca?

    Tu aurais pu au moins me le faire quand tu es venu a la maison. Bon je te réinvite bientôt et tu me le fais.

    OK? LOL

     

    2
    Oum wassila
    Vendredi 24 Mai 2013 à 11:12
    Mmmmmh miam miam moi aussi j'ai bien envi d'y goûter
    3
    oumassiya Profil de oumassiya
    Mardi 28 Mai 2013 à 01:16

    salam alaykoum

     

    c gentil barak allahou fikoum

    voila j'ai mis la recette

    bisous

    4
    أم نعمان
    Mardi 23 Juillet 2013 à 15:08

    AsSalam 'alayki

     

    lol Oum anas la gourmande! (j'avoue j'aurai bien laissé une place pour ça Hihi)

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