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RISOTTO AU POULET
Ingrédients :
250g de riz
1 oignon haché
2cs de beurre
150g d'escalope de poulet en petit morceaux
sel, poivre
60cl d'eau + 1 bouillon de poulet
2 jaunes d'oeuf
75g de mais
4cs de fromage rapé
Dans une marmitte, faire suer l'oignon avec le beurre, ajouter le riz, le poulet, le sel , et le poivre.
Ajouter l'eau et le bouillon, couvriR et laisser cuire. Quand l'eau s'évapore, et que le riz est cuit eteindre et laisser tiédir.Ajouter les jaunes d'oeufs, le mais et le gruyere.
Beurrer un moule (si possible à marbrer), ajouter le riz, mettre à cuire au four 15 mn à 180°C au bain marie.
Démouler sur une assiette et décorer de morceaux de poulet dorés.
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