Ingrédients :

500g de semoule fine

50g d'olives noir coupés en petits morceaux

50g de champignons de Paris coupés en petits morceaux

1/2 cc de sel

70g de gruyere

1 petit verre rempli a moitié d'huile et moitié beurre fondu

1/4l d'eau tiède

un peu de semoule fine

Tout mélanger

Faire des boules, les rouler dans la semoule et les mettre a cuire sur une plaque en fer ou une poele anti-adhésive (aplatir sur la poele a l'aide d'un verre chaque boule pour faire des galette)

Faire cuire à feu moyen et retourner dès que c'est dorer

 Accompagner d'un bon thé à la menthe