Ingredients :

½ bol de lentilles

1 bol de pois chiches (trempés une nuit)

1 bol de bœuf en morceaux

1 bol d’oignon hachés, 1 bol de tomates epluchés, ½ bol de celeri , ½ bol de persil, ½ bol de coriandre mixés ensemble

Safran colorant (1 cc de gingembre)

1cs de beurre ou 1 cc de smen

Sel , ½ cc de poivre

2litre d’eau

1 petit bol de farine

50g de concentré e tomates

½ bol de vermicelles

Dans une marmite, mettre les lentilles, les pois chiches, la viande, le mélange oignon tomate celeri persil et coriandre. Ajouter safran, sel, poivre et beurre. Ajouter l’eau. Cuire le tout pendant 35 minutes. Vérifier la cuisson.

Mélanger au fouet la farine avec ½ l d’eau . Dans la marmite ajouter le concentré de tomates, ajouter le mélange de farine. Remuer pendant 10 mn.

Ajouter les vermicelles, remuer et laisser cuire pendant 10 mn.