Ingrédients :

500g de semoule fine

1cc de sel

4 cs de sucre

2 sachet de sucre vanillé (7g)

1 gros sachet de levure chimique (15g)

250g de beurre fondu

1/4l de lait

500g de pate de dattes

Dans un saladier, mélanger la semoule, sel, sucre, sucre vanillé, levure chimique et beurre. Ajouter le lait. Laisser reposer.

Pendant ce temps, étaler la pate à dattes en 2 films plastique légerement huilé à l'aide d'un rouleau à patisserie.

Dans un moule à gateau, saupoudrer d'un peu de semoule, y déposer la moitié de la pate, disposer dessus la pate a dattes aplatie, disposer grossierement. Placer le reste de la pate à la semoule délicatement. Laisser reposer 15mn. A l'aide d'un couteau dessiner des carreau.

Faire cuire à 180°C, pendant 30mn.