• Choux de Bruxelles sautés

     

    Choux de Bruxelles sautés

     

    1 kg de choux de Bruxelles. 

    80 g de beurre.

    Éplucher séparément chaque petit chou en enlevant les feuilles flétries. Bien les laver. 
    Les faire cuire dans l'eau bouillante salée pendant 16 minutes.

    Dès que les choux sont cuits les égoutter, les faire sauter dans 60 g de beurre. 
    Lorsqu'ils commencent à dorer, assaisonner et mettre le reste du beurre.


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