Ingrédients :

La pâte :

200 g de biscuits style petit lu ou autre

3/4 d'un petit verre de beurre

1 sachet de sucre vanillé

1 jaune d'oeuf

Garniture :

1 grand verre de lait

500 g de fromage frais (fromage blanc, petit suisse, jben pas salé ...)

2 oeufs

50 g de maizena

150 g de sucre semoule

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

Décor :

sucre glace (ou ce que vous voulez)

Mixer les biscuits, mélanger avec le jaune d'oeuf, le beurre et le sucre vanillé. Etaler dans un moule, en tassant du bout des doigts.Mettre au frigo.

Pour la garniture, Dans un saladier, mélanger le lait, le fromage, les jaunes d'oeuf (réserver les blancs), la maizena, le sucre semoule, et le sucre vanillé. Battre le mélange au fouet.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, incorporer délicatement au mélange. 

Verser ce mélange sur le moule. Faire cuire à four préchauffer à 180 °c pendant environ 35 mn.

Dégustez froid et bon appétit.

PS : recette interessante pour ceux qui viennent ailleurs qu'en france où il est difficile de trouver certains ingrédients. J'espère que ça vous plaira.