• CHARLOTTE POIRE CHOCOLAT

    CHARLOTTE POIRE CHOCOLAT

     

    Ingrédients :

    Mousse au chocolat :

    - 200 g de chocolat à cuisiner

    - 6 oeufs

    -1 pincée de sel

    charlotte :

    - 30 boudoirs

    -1 boite de poire au sirop

    Décor :

    -noix de coco

    -1 feuille de menthe

    -une demi poire

     

    Préparation :

     

    Mousse au chocolat:

    Faire fondre le chocolat avec 4 cuillères à soupe d'eau, mélanger avec les jaunes d'oeufs

    Battre les blancs d'oeuf en neige avec une pincée de sel. Incorporez les blancs à la préparation. Laisser la mousse prendre au réfrigérateur pendant 3 heures.

    Charlotte :

    Trempez les boudoirs dans le sirop de poire et mettre dans un moule, alternez une couche de poires, une couche de mousse au chocolat et une couche de biscuits imbibés. Décorez de noix de coco, d'une poire decouper et d'une feuille de menthe.

    Placez au réfrigérateur au minimum 3 heures.

    CHARLOTTE POIRE CHOCOLAT

     

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