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    TAKTOUKA

     

    TAKTOUKA

     

     Ingrédients :

    1 poivron rouge

    1 poivron vert

    4 tomates

    5 cs d'huile d'olive

    4 gousses d'ail épluchés et écrasées

    1/2 cc de piment doux (cumin)

    sel, poivre

    1cs de coriandre et persil

     

    Griller les poivron, mettre dans un sac plastique et laisser refroidir de coté. Eplucher et découper en dès.

    Monder les tomates avec l'eau chaude, épépiner et couper en petits dés. Faire saisir à la poele avec l'huile, l'ail, le piment doux, sel et poivre. Laisser cuire à feu doux. Ajouter les poivrons , laisser cuire et à la fin mettre le persil et la coriandre. 

    On peut servir chaud ou froid avec du pain en entrée. Ou bien on peut servir chaud avec du riz et de la viande hachée en plat principal.

     

    TAKTOUKA

     

     

     

     


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  • BROCHETTES D'AGNEAU

     

    BROCHETTES D'AGNEAU

     

    Bientot el aid el adha incha allah, alors voila des brochettes hummmmmmmm.

     Ingrédients :

    500g de gigot de mouton

    sel

    1/2cc de poivre (cumin)

    1 oignon haché

    1cs de persil haché

    1cs d'huile

    1 poivron rouge

    1 poivron vert

     

    Mélanger la viande coupée en dés, avec l'oignon, sel, et epices. Ajouter le persil, et l'huile. Couvrir et laisser mariner 1 heure au refrigérateur.

    Couper les poivrons en petits carrés, les enfiler avec la viande sur des brochettes. Faire griller.

    Servir avec du thé à la menthe et une belle salade composée.

     

    BROCHETTES D'AGNEAU

     

     


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  • CHAPPATI (pain indien)

     

    CHAPPATI (pain indien)

     

     

    Ingrédients :

     100 g de semoule extra fine

    20 g de farine

    1/2 cc de sel

    1 petit verre d'eau

    un peu de farine

     

    Bien petrir la pate, diviser en 4 boules, les saupoudrer de farine. Bien applatir finement avec un rouleau à patisserie et cuire sur une poele anti adhesive, jusqu'a gonflement.

    CHAPPATI (pain indien)

     

    Consommer avec un plat en sauce, ou comme une fajita.

     


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    Ingrédients :

    250 g de chocolat noir

    15cl d'huile

    160g de sucre en poudre

    15 cl d'eau

    220g de farine

    1 gros sachet de levure chimique (14 g)

    4 oeufs

     

    Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec l'huile; le sucre et l'eau. Reserver un grand verre pour le glacage.

    Melanger la farine, et la levure. Incorporer au chocolat, ajouter les oeufs. Huiler et fariner le moule et mettre la pate. Faire cuire à 180°C pendant 40 mn. Laisser refroidir et démouler. Mettre le glacage dessus.

     

    GATEAU SIMPLE AU CHOCOLAT


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  • GRATIN DE LEGUMES ET OEUFS

     

    GRATIN DE LEGUMES ET OEUFS

     

    Ingrédients :

    4 oeufs

    2cs de crème fraiche

    1/2 petit verre de lait

    sel, poivre

    2 carottes

    2 pomme de terres

    2 courgettes

    50g de gruyere

     

    Mélanger les oeufs, la crème fraiche, le lait, le sel et le poivre.

    Eplucher et couper les légumes en rondelles, les mettre à cuire dans l'eau salée.

    Placer dans un plat a gratin

    GRATIN DE LEGUMES ET OEUFS

    Mettre le mélange d'oeufs dessus et saupoudrer de gruyere.

    GRATIN DE LEGUMES ET OEUFS

     

    Cuire à 180°C pendant 20 mn.

     

    GRATIN DE LEGUMES ET OEUFS


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