-
Ingrédients :
150 g de beurre
300 g de chocolat noir
100g de farine
1 sachet de sucre vanillé
une pincée de sel
100g de sucre semoule
4 oeufs
120g de noix
décor
sucre glace
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Mélanger au fouet la farine, le sucre vanillé, sel, sucre, le chocolat mélangé au beurre, les oeufs et les noix.
Préchauffer le four à 180°C.
Cuire dans un moule à manquer beurré et fariné pendant 30mn environ.
Décorer de sucre glace.
3 commentaires -
Ingrédients pâte :
500g de farine
1 ccc de levure boulangère
1 cs d’huile
Sel
1 œuf
Eau tiède
Ingrédients farce :
1 pomme de terre cuite à l’eau et réduite en miettes
1 boite de thon
(50g d’olives noir)
2 œufs durs
Sel/poivre
Sauce : mayonnaise, ketchup, harissa…
La pâte :
Faire diluer la levure dans un peu d’eau tiède. Mettre la farine dans un récipient, former un puits au centre et ajouter l’huile, le sel, l’œuf et la levure. Mélanger en ajoutant graduellement de l’eau tiède. Bien pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte malléable. Couvrir et laisser lever environ 30 mn.
Saupoudrer de farine une plaque allant au four. Confectionner des petites boules avec la pâte, les allonger légèrement et les aplatir de sorte à obtenir une longeur de 6 cm. Les disposer sur la plaque et les couvrir d’un linge propre. Laisser lever encore environ 30mn.
Faire frire les fricassées dans un bain d’huile brûlant, les dorer des deux cotés puis les égoutter sur du papier absorbant.
La farce :
Mélanger dans un récipient la purée de pomme de terre, le thon, les morceaux d’olives, les œufs durs émiettés, le sel et le poivre.
Ajouter la sauce de votre choix ou en mettre directement dans votre fricassée.
Farcir et servir .
2 commentaires -
Pour une douzaine de pancakes
- 250g de farine
- 1 CS de levure chimique
- 2 sachet de sucre vanillé
- 70 ml d'huile neutre
- 150 ml de lait
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs
- 70g de sucre semoule
A préparer 30 minutes avant la cuisson.
Dans un grand bol, mélanger la farine avec la levure, la pincée de sel et les sucres. Verser l'huile, mélanger brièvement puis ajouter les 3 oeufs un à un en fouettant bien et terminer par le lait en fouettant toujours vivement pour obtenir une pâte bien lisse et sans grumeaux. On peut aussi faire cette pâte au blendeur.
Une fois la pâte bien mélangée, couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer 30 minutes.
Huiler légèrement une crepiere et la faire chauffer sur feu moyen / doux ( surtout pas trop fort car les pancakes bruniraient sans cuire à coeur ).
Verser 1/2 petite louche ou environ 3 CS de pâte par pancakes. Quand le dessus du pancake devient mat et forme de légères bulles, le retourner à l'aide d'une spatule et cuire la 2ème face encore quelques secondes, pas plus.
Transférer sur un grand plat et faire de même avec le restant de pâte.
Déguster chaud de préférence.
Les pancakes se réchauffent aussi très bien au micro-ondes couvert d'un film alimentaire.
1001saveurs.over-blog.com/article-les-pancakes-parfaits-du-dimanche-61426170.html
Très bonne recette merci à mille et une saveurs
2 commentaires -
Ingrédients:
-2 c à s de ketchup
-1 c à s d’origan séché
-1 oignon haché et sué
-100 g de jambon coupé en petits morceaux ou casher
-1 petite boite de champignons émincés(140 g)
-100 g de fromage râpé
Pour la pâte
- 500g de farine
-2 c à s de levure chimique
-1 pincée de sel
-3 c à s de beurre
-1 petit verre de lait
Préparation:
-Dans un récipient, verser la farine, la levure, le beurre et le sel.
-Ajouter le lait graduellement, tout en remuant jusqu’à l’obtention d’une pâte malléable (Rajouter du lait si nécessaire).
-Recouvrir et laisser reposer pendant 5 min.
-Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte, la couvrir de ketchup et saupoudrer le tout d’origan séché.
-Ajouter l’oignon, les morceaux de mortadelle, les champignons émincés et le fromage râpé.
- Enrouler la pâte sur la garniture et envelopper le bâtonnet obtenu sous un film alimentaire puis le mettre au congélateur
-Une fois congelé, découper le bâtonnet en rondelles de 2 cm.
-Préchauffer le four à 180° th6.
Les disposer sur une plaque à four.
Parsemer de fromage râpé, parsemer de fromage et saupoudrer quelques brins d’origan séché.
-Enfourner pendant 20à 25 mn, surveiller la cuisson dés que la pâte est cuite vous pouvez les retirer
3 commentaires
Suivre le flux RSS des articles
Suivre le flux RSS des commentaires