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Ingrédients :
500g de fraises
1/2 l d'eau
3cs de sucre(selon acidité des fraises)
6 glaçons
Laver les fraises, les découper en petit morceaux. Mixer avec l'eau, le sucre et les glaçons.
C'est prettttt hummm un bon jus bien frais.
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Ingrédients :
un peu d'huile de table
sel, poivre, fenugrec, safran,
1 oignon ciselé
2 tomates rapées
1 bol de pois chiches trempés la veille
200 g de mhamsa
1cc de concentré de tomate
1cs de coriandre et de persil
250g de viande hachée
Dans une marmitte, faire revenir l'oignon, avec sel, poivre, fenugrec, safran, oignon,tomates et pois chiches.
Verser 1 litre et demi d'eau, laisser jusqu'à cuisson des pois chiches.
Ajouter la mhamsa, laisser cuire et avant la fin de cuisson ajouter les boulettes de viande hachée, concntré de tomate, persil, et coriandre.
Eteindre quand la viande est cuite.
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Ingrédients :
Pour la pâte:
300 g de farine
3 c à s de lait en poudre
3 c à s d'huile d'olive
1 c à s de levure boulangère
1c à c sucre
Sel
Eau tièdeGarniture :
viande hachée cuisinée avec oignon sel, poivre
oeufs durs
jambon
fromage en tranche
fromage qui rit
jaune d'oeuf
Pétrir la pate, la laisser doubler de volume, faire 2 boules de pates, une grosse et une petite.
Applatir la plus petite, farcir et et couvrir de la deuxieme applati. Badigeonner avec le jaune d'oeuf et décorer.
Laisser reposer 30mn et piquer à la fourchette. Faire cuire à 200°C.
Bon appetit
matbakh-oumzakino.over-blog.com/article-tourte-burger-a-la-viande-hachee-et-aux-epinards-91985608.html
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Ingrédients :
250g de poulet haché ou viande haché
100g de riz
2cs de persil et coriandre
1/2 cc de piment doux
sel, poivre,
1 gros oignon haché
2cs d'huile, 2cs d'huile d'olive
safran
2 carottes en dés
40cl d'eau
Mélanger le poulet, le riz, le persil, la coriandre, sel, poivre, cannelle et piment.Faire des boulettes.
Dans une marmitte, faire suer l'oignon, avec les huile, sel, poivre et safran. Ajouter les carottes et les boulettes. Ajouter l'eau et laisser cuire environ 25 mn.
On peut remplacer le poulet par la viande de boeuf haché en diminuant l'huile.
C'est une recette de rachida amhaouche.
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Ingrédients :
Génoise :
4 oeufs( séparés)
1 pincée de sel
150 g de sucre en poudre
12cl d'huile
70g de cacao
2 sachet de levure chimique (2 de 7g)
250g de farine
12cl de lait
Crème chantilly :
25cl de crème liquide entière très froide
1 sachet de sucre vanillé
70g de sucre en poudre
Décor :
1 grand verre de jus d'orange(25cl)
150g de fraises découpées
Ganache:
375g de chocolat
50g de beurre
5cl de crème
Dans un saladier, battre au batteur éléctrique, les blancs d'oeufs, le sel et le sucre.
Mélanger les jaunes, l'huile, le cacao, la levure, la farine, et les blancs, battre au batteur éléctrique, ajouter le lait petit à petit.
Huiler le moule et fariner. Mettre la pate, cuire à four préchauffer à 180°C pendant 40 mn.
Pour la chantilly, battre la crème avec vanille et sucre. Conserver au frais.
Quand le gateau est froid, démouler et couper en deux. Imbiber de jus d'orange chaque morceau.
Couvrir de fraises.
Couvrir de chantilly.
Couvrir de l'autre morceau et de ganache. Décorer de fraise et de menthe.
Mettre au frais 1 heure. Se découper une part.
Déguster !!!
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