• JUS DE FRAISES

     

    JUS DE FRAISES

    Ingrédients :

    500g de fraises

    1/2 l d'eau

    3cs de sucre(selon acidité des fraises)

    6 glaçons

     

    Laver les fraises, les découper en petit morceaux. Mixer avec l'eau, le sucre et les glaçons.

    C'est prettttt hummm un bon jus bien frais.

     

    JUS DE FRAISES


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  • MHAMSA

    MHAMSA

    Ingrédients :

    un peu d'huile de table

    sel, poivre, fenugrec, safran,

    1 oignon ciselé

    2 tomates rapées

    1 bol de pois chiches trempés la veille

    200 g de mhamsa

    1cc de concentré de tomate

    1cs de coriandre et de persil

    250g de viande hachée

     

    Dans une marmitte, faire revenir l'oignon, avec sel, poivre, fenugrec, safran, oignon,tomates et pois chiches.

    Verser 1 litre et demi d'eau, laisser jusqu'à cuisson des pois chiches.

    Ajouter la mhamsa, laisser cuire et avant la fin de cuisson ajouter les boulettes de viande hachée, concntré de tomate, persil, et coriandre.

    Eteindre quand la viande est cuite.

     

     


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  • TOURTE BURGER

    TOURTE BURGER

     

    Ingrédients :

    Pour la pâte:


    300 g de farine
    3 c à s de lait en poudre
    3 c à s d'huile d'olive
    1 c à s de levure boulangère
    1c à c sucre
    Sel
    Eau tiède

    Garniture :

    viande hachée cuisinée avec oignon sel, poivre 

    oeufs durs

    jambon

    fromage en tranche

    fromage qui rit 

     jaune d'oeuf

    Pétrir la pate, la laisser doubler de volume, faire 2 boules de pates, une grosse et une petite.

    Applatir la plus petite, farcir et et couvrir de la deuxieme applati. Badigeonner avec le jaune d'oeuf et décorer.

    TOURTE BURGER

    Laisser reposer 30mn et piquer à la fourchette. Faire cuire à 200°C.

    Bon appetit

    TOURTE BURGER

    matbakh-oumzakino.over-blog.com/article-tourte-burger-a-la-viande-hachee-et-aux-epinards-91985608.html



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  • BOULETTES DE KEFTA AU RIZ

    BOULETTES DE KEFTA AU RIZ

    Ingrédients :

    250g de poulet haché ou viande haché

    100g de riz

    2cs de persil et coriandre

    1/2 cc de piment doux

    sel, poivre,

    1 gros oignon haché

    2cs d'huile, 2cs d'huile d'olive

    safran

    2 carottes en dés

    40cl d'eau

     

    Mélanger le poulet, le riz, le persil, la coriandre, sel, poivre, cannelle et piment.Faire des boulettes.

    Dans une marmitte, faire suer l'oignon, avec les huile, sel, poivre et safran. Ajouter les carottes et les boulettes. Ajouter l'eau et laisser cuire environ 25 mn.

    On peut remplacer le poulet par la viande de boeuf haché en diminuant l'huile.

    C'est une recette de rachida amhaouche.

     

     

     

     

     

     


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  • FRAISIER TOUT CHOCO

     

    FRAISIER TOUT CHOCO

     

    Ingrédients :

    Génoise :

    4 oeufs( séparés)

    1 pincée de sel

    150 g de sucre en poudre

    12cl d'huile

    70g de cacao

    2 sachet de levure chimique (2 de 7g)

    250g de farine

    12cl de lait

    Crème chantilly :

    25cl de crème liquide entière très froide

    1 sachet de sucre vanillé

    70g de sucre en poudre

    Décor :

    1 grand verre de jus d'orange(25cl)

    150g de fraises découpées

    Ganache:

    375g de chocolat

    50g de beurre

    5cl de crème

     

    Dans un saladier, battre au batteur éléctrique, les blancs d'oeufs, le sel et le sucre.

    Mélanger les jaunes, l'huile, le cacao, la levure, la farine, et les blancs, battre au batteur éléctrique, ajouter le lait petit à petit.

    Huiler le moule et fariner. Mettre la pate, cuire à four préchauffer à 180°C pendant 40 mn.

    Pour la chantilly, battre la crème avec vanille et sucre. Conserver au frais.

    Quand le gateau est froid, démouler et couper en deux. Imbiber de jus d'orange chaque morceau.

    FRAISIER TOUT CHOCO

    Couvrir de fraises.

     

    FRAISIER TOUT CHOCO

    Couvrir de chantilly.

    FRAISIER TOUT CHOCO

    Couvrir de l'autre morceau et de ganache. Décorer de fraise et de menthe.

    FRAISIER TOUT CHOCO

     

    Mettre au frais 1 heure. Se découper une part.

    FRAISIER TOUT CHOCO

    Déguster !!!

     

     

     


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